香菜作為頗具爭(zhēng)議性的食材之一，本身自帶流量，隨著香菜在食品飲料領(lǐng)域“來勢(shì)洶洶”，成為了產(chǎn)品創(chuàng)新和吸引消費(fèi)的一個(gè)流量密碼，不少品牌都在推出香菜相關(guān)的產(chǎn)品。

那么，食品行業(yè)都推出了哪些香菜產(chǎn)品？近期推出了哪些香菜新品？和冷食君一起盤點(diǎn)一下！

01

香菜餅、香菜丸、香菜腸、香菜小油條、香菜小酥肉...

香菜+產(chǎn)品愈加豐富

香菜小油條   代表企業(yè)：千味央廚

10月12日，千味央廚推出滿滿香菜小油條，精選鮮香菜，根根都是料，一口下去直接上頭，并且添加巴氏殺菌全蛋液，口感松軟酥脆，0香精，0反式脂肪酸，適用火鍋、社團(tuán)電商、中式快餐等場(chǎng)景。

香菜肉腸  代表企業(yè)：眾品、本味鮮物

10月15日，眾品肉制品美食家視頻號(hào)發(fā)布，眾品香菜肉腸新品上市，≥85%含肉量，精選腸衣，薄脆爆汁，肉感十足，添加香菜，別樣美味。

本味鮮物此前也推出了嫩牛香香香菜肉腸，清新的香菜搭配鮮嫩多汁的牛肉，奇妙的組合帶來意想不到的好味道。

肉含量≥85%，每一口咬下都能感受到牛肉的醇厚滋味在口腔中散開，香菜的加入為牛肉腸增添了一份獨(dú)特的清香，既不會(huì)掩蓋牛肉本味，又能讓口感更加清爽。

香菜餅  代表企業(yè)：糧全其美

今年6月底，糧全其美推出香菜餅，甄選新鮮香菜，保留香菜天然營(yíng)養(yǎng)，香菜添加量≥10%，小麥粉與香菜科學(xué)配比，只為香菜愛好者定制。層層香菜，層層酥香，味蕾上的清新之選。

香菜丸子  代表企業(yè)：海霸王、丸來丸去、中祥農(nóng)業(yè)

香菜丸子在火鍋場(chǎng)景的應(yīng)用已經(jīng)很廣泛，去年11月，海霸王推出香菜豬肉丸，嚴(yán)選豬肉，精選雞蛋，甄選香菜，含肉量高，顆粒感強(qiáng)，香味濃郁，保源食材美味。

火鍋食材供應(yīng)鏈鍋圈旗下的丸來丸去也推出了香菜肉丸。

而除了作為火鍋丸子，中祥農(nóng)業(yè)推出的香菜素丸，則是焦炸丸子，是火鍋丸子之外再“炸”出的一個(gè)新市場(chǎng)。

香菜小酥肉  代表企業(yè)：鏈多多食品

近日，鏈多多食品推出戀味兒香菜小酥肉，肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。香菜的清新與雞肉的鮮美相互融合，味道獨(dú)特，口感豐富，香菜愛好者的福音！

香菜面  代表企業(yè)：白象

2023年5月上市至今，白象香菜方便面依然熱度不減。

抖音話題播放量更是超過了1.5億次、入選抖音品牌桶裝方便面爆款榜、好評(píng)榜、人氣榜、好價(jià)榜。

香菜冰淇淋  代表企業(yè)：麥當(dāng)勞

2022年，麥當(dāng)勞推出了一款限量版香菜新地！微博上發(fā)布的圖片顯示，這款新地撒上香菜碎屑和香菜味糖漿，顏色明快、讓人直呼上頭，不少網(wǎng)友紛紛跟風(fēng)打卡。據(jù)悉，該款冰淇淋售價(jià)6.6元，僅限21至25日內(nèi)銷售。

香菜牛奶、香菜酸奶  代表企業(yè)：李子園、安慕希

9月20日，李子園官宣上新香菜味甜牛奶。據(jù)官方介紹，該款產(chǎn)品添加香菜風(fēng)味，選用優(yōu)質(zhì)奶源，奶香濃郁，采用450ml大瓶裝，每瓶熱量約169.9大卡，相當(dāng)于1.5個(gè)蘋果熱量。

這是繼眾多乳飲品牌推出“異香”產(chǎn)品后，李子園在香菜口味上的一次大膽嘗試和創(chuàng)新。目前該新品已在各大線上平臺(tái)發(fā)售，其中淘寶官方旗艦店售價(jià)為450ml*10瓶/55.8元。

2020年，安慕希推出香菜味酸奶，并且一上線被搶購一空，雖然有“黑暗料理”的味道，但是味品牌帶來了巨大的流量和關(guān)注。

除此之外，今年2月初，匯源果汁預(yù)告會(huì)上線一款香菜汁，據(jù)介紹稱會(huì)采用NFC工藝并加入其它果蔬汁調(diào)味。2月19日，必勝客中國(guó)在限定城市推出了“好多好多香菜皮蛋牛肉比薩”以及“香菜暴打檸檬”，將香菜與皮蛋、檸檬等組合在一起，讓單獨(dú)喜歡這些的人不禁集體陷入了沉默。

……

還有哪些香菜產(chǎn)品？歡迎評(píng)論區(qū)聊一聊！

2

香菜成為食品領(lǐng)域“流量密碼”

香菜作為一種常見的食材和調(diào)味料，一直是一種爭(zhēng)議頗多的蔬菜，從日常飲食中就能看出，香菜讓人又愛又恨，愛的人恨不得什么都要放香菜、頓頓都要吃香菜，而恨的人卻是敬而遠(yuǎn)之、唯恐避之不及。甚至，每年的2月24日成為了“世界討厭香菜日”，足見香菜這一蔬菜的熱議程度。

有爭(zhēng)議，就有流量，也正是因此，香菜常常成為品牌營(yíng)銷中制造話題的錨點(diǎn)。

除了上面所提到的產(chǎn)品，還出現(xiàn)過香菜味玉米片、香菜味餅干、香菜味棒棒糖等產(chǎn)品，可以說香菜正在席卷食品飲料市場(chǎng)，成為了品牌進(jìn)行口味創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新的一個(gè)重要來源。

正所謂，產(chǎn)品創(chuàng)新的一個(gè)思路，獵奇也是一種營(yíng)銷方式。

從產(chǎn)品的角度出發(fā)，香菜的加入本身就帶來了比較明顯的創(chuàng)新和差異化，無論是在口味還是賣點(diǎn)上都能帶來較大的吸引力，能夠幫助品牌獲得更多的關(guān)注以及銷量。市場(chǎng)上香菜產(chǎn)品的不斷涌現(xiàn)，也在一定程度上證實(shí)了上述情況。

除此之外，推出香菜產(chǎn)品其實(shí)也體現(xiàn)了品牌對(duì)于年輕消費(fèi)者需求的關(guān)注和把握，從獵奇、社交等角度出發(fā)幫助香菜產(chǎn)品進(jìn)一步破圈。

白象集團(tuán)電商零售負(fù)責(zé)人鯊魚在接受媒體采訪時(shí)就表示：“選擇香菜口味，研發(fā)香菜面產(chǎn)品也是基于前期的市場(chǎng)洞察，發(fā)現(xiàn)這一話題在年輕人圈層里相對(duì)具有話題度?！?/span>

不過，在開發(fā)香菜產(chǎn)品時(shí)也要考慮大眾消費(fèi)者的接受度，這也是香菜產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)發(fā)展的一個(gè)基礎(chǔ)。