近日，一款明星產(chǎn)品“慷達(dá)80克大包子”在行業(yè)內(nèi)引起關(guān)注。它被經(jīng)銷商視為“吸金利器”，爭(zhēng)相搶購(gòu)的同時(shí)，也有部分人吐槽用低端產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格戰(zhàn)，破壞了行業(yè)的良性發(fā)展。

那么，這款明星產(chǎn)品究竟是怎么生產(chǎn)出來的？低價(jià)就一定代表著犧牲了品質(zhì)嗎？帶著這些疑問，冷食君專訪了該款包子的生產(chǎn)廠家——河南省慷達(dá)食品有限公司。

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益海嘉里提供高性價(jià)比優(yōu)質(zhì)面粉

慷達(dá)包子降低的是價(jià)格，提升的是品質(zhì)

一袋袋益海嘉里的面粉倒進(jìn)攪拌機(jī)，加水后經(jīng)過真空和面機(jī)，醒發(fā)箱，壓面機(jī)，注餡機(jī)，成型機(jī)，一個(gè)個(gè)外觀精致的包子就被生產(chǎn)出來了。

這是最近慷達(dá)食品最繁忙的速凍包子生產(chǎn)車間，在行業(yè)內(nèi)引起爭(zhēng)議的明星產(chǎn)品就是產(chǎn)自這里。

 △圖片來源：受訪者提供

提到這款包子引起的爭(zhēng)議，慷達(dá)食品營(yíng)銷總監(jiān)陳鵬飛笑說，在慷達(dá)的意料之中：作為包子行業(yè)的一個(gè)后來者，要想打響在行業(yè)內(nèi)的知名度，要么讓別人愛，要么讓別人恨，讓別人都愛沒人能做到，慷達(dá)只能選擇了讓人“恨”。

該款高性價(jià)比包子物美價(jià)廉，品質(zhì)卓越。這都?xì)w功于它的幕后功臣——益海嘉里。

“當(dāng)前是數(shù)字化時(shí)代，企業(yè)需要不斷地提升效率，降低成本，讓利經(jīng)銷商和消費(fèi)者。我們和上游廠家——益海嘉里攜手深度合作，也是在順應(yīng)時(shí)代潮流，打造有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品?！标慁i飛說。

據(jù)了解，慷達(dá)的包子全部采用益海嘉里量身定制的包子專用面粉，益海嘉里為慷達(dá)提供的包子粉，充分發(fā)揮了益海嘉里的原糧采購(gòu)、研發(fā)優(yōu)勢(shì)，同時(shí)很好的結(jié)合了慷達(dá)的車間工藝，聯(lián)合打造出速凍包子業(yè)內(nèi)的明星產(chǎn)品。

益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司，是中國(guó)重要的農(nóng)產(chǎn)品和食品加工企業(yè)，截至2021年底，在全國(guó)擁有70多個(gè)已投產(chǎn)生產(chǎn)基地，100多家生產(chǎn)型企業(yè)，益海嘉里旗下?lián)碛小敖瘕堲~”、“歐麗薇蘭”、“香滿園”等知名品牌，產(chǎn)品涵蓋了小包裝食用油、面粉、掛面等諸多領(lǐng)域。

 △圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

在面粉方面，益海嘉里一直致力于為行業(yè)提供民用、工業(yè)不同需求客戶的全系列優(yōu)質(zhì)面粉，為確保面粉安全，益海嘉里從小麥采購(gòu)開始，堅(jiān)持要求和使用高品質(zhì)小麥，還根據(jù)市場(chǎng)需求采購(gòu)進(jìn)口小麥，入廠前使用先進(jìn)的檢化驗(yàn)設(shè)備層層把關(guān)，不符合要求的小麥一律不許入廠。

在保證原料安全的同時(shí)，益海嘉里還有獨(dú)特的原料優(yōu)勢(shì)和技術(shù)優(yōu)勢(shì)。

近年來，受風(fēng)云變幻的國(guó)際形勢(shì)的影響，大宗農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格很不穩(wěn)定，這給很多以面粉為主要原料的生產(chǎn)企業(yè)造成了困擾。在這種復(fù)雜的形勢(shì)下，益海嘉里通過收儲(chǔ)、期貨等方式，穩(wěn)定原料價(jià)格，為速凍食品生產(chǎn)企業(yè)提供更性價(jià)比面粉原料，助力企業(yè)更好地參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

此外，經(jīng)過多年的探索，益海嘉里在服務(wù)速凍食品生產(chǎn)企業(yè)方面，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，可以根據(jù)客戶的需求，研發(fā)定制化產(chǎn)品，滿足客戶的個(gè)性化需求。益海嘉里與速凍食品生產(chǎn)企業(yè)的合作，不僅僅是賣產(chǎn)品，更是提供系統(tǒng)性的解決方案和服務(wù)，幫助客戶全面地解決生產(chǎn)中可能會(huì)遇到的問題。

這些都是慷達(dá)食品能打造出高性價(jià)比包子、業(yè)內(nèi)明星產(chǎn)品的重要原因。

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復(fù)制小金魚餛飩的打法

以規(guī)?；蛟旄?jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

業(yè)內(nèi)人士都知道，慷達(dá)食品有一張名片：小金魚餛飩，當(dāng)前，慷達(dá)的小金魚餛飩?cè)珖?guó)銷量領(lǐng)先。

而慷達(dá)小金魚餛飩之所以能在眾多品牌中脫穎而出，離不開規(guī)?；瘍?yōu)勢(shì)。為用規(guī)?；a(chǎn)降低生產(chǎn)成本，慷達(dá)首批就引進(jìn)了12臺(tái)高效的小金魚機(jī)，后來，又引進(jìn)了40多臺(tái)，日產(chǎn)小金魚餛飩達(dá)到12000多件，憑借規(guī)?；瘍?yōu)勢(shì)，降低了生產(chǎn)成本，打響了在行業(yè)內(nèi)的知名度。

在小金魚餛飩上驗(yàn)證過的理論，這次也被復(fù)制到了包子行業(yè)。

陳鵬飛介紹，和其他廠家一次僅引進(jìn)兩臺(tái)、三臺(tái)包子機(jī)不同，慷達(dá)食品決定發(fā)力包子后，就一下子引進(jìn)了12臺(tái)包子機(jī)，現(xiàn)在每天能生產(chǎn)4600多件貨，初步具有了規(guī)?；瘍?yōu)勢(shì)。鑒于當(dāng)前供不應(yīng)求的情況，慷達(dá)計(jì)劃再購(gòu)進(jìn)一些設(shè)備，爭(zhēng)取到年底包子機(jī)達(dá)到36臺(tái)，屆時(shí)，慷達(dá)的包子產(chǎn)能將在全國(guó)名列前茅，真正擁有規(guī)模化優(yōu)勢(shì)。

 △圖片來源：受訪者提供

根據(jù)慷達(dá)食品的規(guī)劃，在不斷引進(jìn)設(shè)備的同時(shí)，慷達(dá)食品也將不斷豐富包子品類，通過口感差異化、定位差異化等多個(gè)方面，來滿足不同渠道的需求，最終力求將慷達(dá)打造成行業(yè)內(nèi)數(shù)一數(shù)二的包子品牌。

“我們的目標(biāo)是將包子打造成小金魚餛飩之后，慷達(dá)食品的第二張企業(yè)名片?！标慁i飛說。

慷達(dá)食品作為凍立方傳媒平臺(tái)的“忠實(shí)客戶”，已連續(xù)多次參加平臺(tái)舉辦的“中國(guó)冷凍冷藏食品展”。并在展會(huì)上受到了全國(guó)各經(jīng)銷商、餐飲企業(yè)、采購(gòu)商和眾多美食愛好者的廣泛贊譽(yù)與關(guān)注，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)亦是連年火爆。

今年，慷達(dá)食品將繼續(xù)參展，亮相2022凍立方·中國(guó)（鄭州）冷凍食品展，展位號(hào)：T82 ，以好產(chǎn)品盛情邀約！慷達(dá)食品將與您一起開啟財(cái)富大門，期待您到來！