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萬億早餐市場，居家消費成為“新食尚”

每天喚醒你的，可能不是夢想、不是鬧鐘，而是一頓美味的早餐。

14億人口的龐大基數(shù)，加上高頻的消費頻次，讓早餐成長為一個相當可觀的市場。根據(jù)英敏特數(shù)據(jù)顯示，2021年我國早餐市場銷售額達 1.91 萬億，且仍在快速增長中，預計 2025 年市場規(guī)模達 2.57 萬億元。

疫情之下，很多地方禁止堂食，數(shù)據(jù)顯示，居家早餐占比近兩年增速明顯，達到62%。居家消費成為“新食尚”。

而早餐食譜中，包子憑實力穩(wěn)居主食類第一名。

數(shù)據(jù)來源：新聞晨報聯(lián)合叮咚買菜發(fā)布的《市民早餐習慣調(diào)研報告》

思念食品入局，速凍大包子迎來新機遇

與巨大的市場潛力相對的是，大包子行業(yè)仍處于群雄逐鹿的時代。

據(jù)冷食君了解，業(yè)內(nèi)生產(chǎn)大包子的企業(yè)也有多家，大部分是地方中小品牌，且多數(shù)只在餐飲渠道售賣，所以，從全國來看，大包子在C端市場還沒有第一品牌，處于有品類無品牌的時代。 

而思念食品，作為速凍食品行業(yè)的龍頭企業(yè)，推出鮮香大肉包，無疑對大包子行業(yè)的格局產(chǎn)生深遠的影響。

經(jīng)銷商王老板表示，冷凍米面產(chǎn)品同質化嚴重，大中型超市更愿意嘗試新品類新產(chǎn)品，目前市場上速凍大包子很少，首月先進了100件鋪貨，沒想到各大超市非常歡迎，鋪貨非常順利，次月就補貨了500件，并且終端給到的陳列位置和排面都非常好；

和王老板一樣，李老板同樣好看思念鮮香大肉包：“思念大廠家用料好，品質有保證，消費者更愿意嘗試大廠家的產(chǎn)品；我這兒最多的一個店一天賣了423包，這年頭能賣這么好的產(chǎn)品不多見呀，思念太牛了。”

復購率非常高也是思念鮮香大肉包一大亮點?！昂芏嘞M者第一次是沖著促銷活動買的，回家吃了之后，覺得味道堪比早餐店的包子，在家吃又方便又衛(wèi)生，他們再次購買的都是2袋、3袋的買，1周有3、4天都吃咱這個大包子；并且咱這個大包子不僅復購好，量大，關鍵利潤還高，這樣的產(chǎn)品誰不愛呀！”張老板興奮地介紹。

思念食品正在憑借自己的品牌影響力、渠道力、產(chǎn)品力，改變著速凍大包子的行業(yè)格局。

思念重磅布局大包子

超高性價比，助力經(jīng)銷商角逐早餐賽道

思念鮮香大肉包的熱銷，源于其對產(chǎn)品精雕細琢。

大包子定位主食，消費頻次高，決定了它必須是一款高性價比的產(chǎn)品。

便利店中，80克左右的肉包子單個售價通常在2.5元到5元之間；早餐店價位稍微低一些，但是一般不會低于2元。

思念鮮香大肉包單個售價2元，既有思念食品的品牌做背書，又符合消費者的心理預期，打造超高性價比，競爭力突出。

思念此次推出的鮮香大肉包有豬肉和牛肉兩個口味。而之所以會首選這兩個口味，也是思念食品深思熟慮的結果。“豬肉和牛肉這兩個口味無論在南方還是北方地區(qū)，都有廣泛的消費者基礎，是包子的經(jīng)典口味，不需要再進行消費者教育，推出即可熱銷。”思念食品負責人說。

思念精選多品牌小麥粉復配，使面皮做到彈而不實，軟而不粘。老面工藝，提升面皮發(fā)酵活力，使之口感回甘，面香十足，再加上3次低溫慢發(fā)，33道壓延，打造出光滑白亮、細膩綿軟的發(fā)面面皮。

餡料更是講究，牛肉大包精選肥瘦相間牛腩，肉粒清晰飽滿，搭配特色寬粉條，口口鮮香，回味悠長；豬肉大包精選優(yōu)質豬肉，經(jīng)匠心調(diào)味，鮮嫩多汁，每一口都是極致的美味。

思念食品發(fā)力

立志將大包子打造成超級大單品